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Nos pratiques écologiques préférées dans l'industrie hôtelière

Rédigé par Steven Oliemans | 22 juil. 2025 13:17:38

Au cours de la dernière décennie, l'industrie hôtelière a adopté des pratiques respectueuses de l'environnement par le biais de diverses mesures - qu'il s'agisse de remplacer les emballages en plastique ou la paille par des matériaux biodégradables, d'adopter des ampoules à faible consommation d'énergie comme les lampes fluorescentes compactes (CFL) et les diodes électroluminescentes (LED), ou encore de s'approvisionner en produits locaux, ainsi qu'en produits fabriqués de manière éthique et à base de plantes, etc.

Aujourd'hui, la volonté de durabilité dans l'industrie hôtelière continue d'évoluer avec les progrès de l'IA, repoussant les limites des pratiques écologiques alors que le secteur rivalise pour amplifier ses efforts en matière de durabilité. Cette course permanente n'est pas seulement une question de compétition, mais aussi de faire ce que nous pouvons pour la crise climatique imminente, en mettant en évidence un mouvement collectif pour éviter le scénario catastrophe du changement climatique - le toutmotivé par notre amour de Gaïa !

Dans ce blog,

Pourquoi les hôtels devraient-ils passer au vert ?
Les défis courants de l'écologisation
Nos pratiques écologiques préférées dans l'industrie hôtelière
- Partenariat avec des entreprises locales
- Maximiser l'efficacité des ressources et traquer les déchets
- Former le personnel de l'hôtel à des opérations respectueuses de l'environnement
- Se passer de papier grâce à l'automatisation de l'IA
Présenter des alternatives vertes avec l'IA conversationnelle
Principaux enseignements

Pourquoi les hôtels devraient-ils passer au vert ?

La réponse à la question de savoir pourquoi nous devrions passer au vert est multiple. Au début, les pratiques hôtelières durables avaient beaucoup à voir avec la responsabilité de l'entreprise et l'image sociale. L'adoption de pratiques écologiques renforce la réputation de la marque, séduit les consommateurs soucieux de l'environnement et attire les meilleurs talents désireux de travailler pour des organisations responsables.

Si ce raisonnement demeure, nous avons aujourd'hui d'autant plus de raisons de passer au vert. Les avancées technologiques se traduisent aujourd'hui par des avantages qui vont au-delà de ceux de la numérisation. La course aux pratiques écologiques va désormais de pair avec l'adoption de nouvelles innovations. L'efficacité, l'automatisation et la durabilité - la trinité de l'hôtellerie - sont désormais intimement liées, révélant que les initiatives écologiques ne produisent pas seulement des avantages sociaux et environnementaux, mais qu'elles améliorent également l'efficacité financière et opérationnelle.

En outre, la mise en œuvre de pratiques écologiques peut permettre de se conformer aux réglementations environnementales, d'améliorer la position juridique de l'hôtel et d'atténuer les risques potentiels.

Défis communs au passage au vert

Les hôtels qui mettent en avant des initiatives vertes mais qui ne sont pas à la hauteur de leur réputation sont considérés comme de l'écoblanchiment ou de la publicité mensongère aux yeux du public et tendent à être associés à l'insatisfaction et à des expériences désagréables. Le premier défi consiste donc à être vraiment à la hauteur de ses promesses !

Ensuite, il s'agit de trouver un équilibre entre la rentabilité et la satisfaction du client. Les coûts initiaux élevés des technologies vertes (ou la crainte de ces coûts) peuvent susciter des doutes chez les hôteliers. C'est pourquoi les grands groupes hôteliers sont à la pointe de l'industrie en matière de pratiques durables, car ils peuvent se permettre de telles dépenses. C'est pourquoi, dans la section suivante, nous présenterons des solutions peu coûteuses que les hôteliers peuvent mettre en œuvre immédiatement, même pour les petits établissements dont les budgets sont limités.

Nos pratiques écologiques préférées dans l'industrie hôtelière

Dans un secteur axé sur le luxe et l'élégance, la promotion de pratiques hôtelières durables est un combat permanent. Elle se réinvente sans cesse grâce à de nouvelles technologies et plateformes, et s'équilibre entre viabilité économique et responsabilité sociale.

Il n'est pas nécessaire que ce soit toujours un casse-tête. Certaines solutions peuvent être mises en œuvre instantanément et facilement, sans procédures complexes ni coûts initiaux élevés. Dans cet article, nous vous présentons les meilleurs concepts et pratiques que vous pouvez mettre en œuvre immédiatement pour contribuer à l'amélioration de la planète dans laquelle vous accueillerez vos hôtes.


1. S'associer à des entreprises locales
(fermes biologiques locales, fournisseurs respectueux de l'environnement, boutiques d'artisanat, etc.)

Une fois que nous nous préparons à passer au vert, on nous présente généralement certaines approches qui sont considérées comme intemporelles dans toutes les pratiques hôtelières durables. Il s'agit notamment de la "réduction des déchets", de la mise en œuvre des 3 R (réduire, réutiliser, recycler), de la conservation de l'énergie, etc.

Parmi ces nombreux clichés, il y a une pratique qui, selon nous, est la quintessence du tourisme socialement responsable et qui sera toujours d'actualité : l'établissement de partenariats avec des entreprises locales. Et nous ne parlons pas de n'importe quelle entreprise locale.

Travailler avec des entreprises locales qui privilégient et promeuvent des pratiques respectueuses de l'environnement permet de créer des communautés partageant une même vision. Ces partenariats vont au-delà des transactions et deviennent des collaborations qui profitent aux deux parties. Nous les encourageons par divers moyens, en assurant un flux constant de biens et de services tout en les intégrant de manière transparente dans la chaîne d'approvisionnement.

Cela permet non seulement de soutenir l'économie locale, mais aussi de renforcer l'authenticité de l'expérience du client, en lui donnant un aperçu de la culture particulière de la région et de ses initiatives en matière de développement durable.

2. Maximiser l'efficacité des ressources et suivre les déchets

La recherche d'une gestion efficace des ressources peut être réalisée grâce à diverses technologies disponibles ces dernières années. Les compteurs intelligents dotés d'un système d'apprentissage automatique, par exemple, peuvent détecter les anomalies dans les schémas de consommation d'eau, ce qui permet de corriger rapidement les fuites, la surconsommation ou les pannes d'équipement et d'éviter le gaspillage de l'eau.

La technologie des chambres intelligentes peut identifier les espaces inoccupés et ajuster automatiquement les paramètres tels que les modes jour et nuit grâce à l'éclairage LED, les thermostats intelligents en fonction des conditions météorologiques, les capteurs d'occupation et les systèmes CVC efficaces.

3. Former le personnel de l'hôtel aux opérations respectueuses de l'environnement

Comblez le fossé entre la théorie et la pratique en formant le personnel au programme de développement durable de votre hôtel. Prêcher constamment les objectifs environnementaux de votre hôtel sans une équipe opérationnelle formée peut être source de stress pour votre personnel.

Pour offrir une vue d'ensemble concrète des défis et des visions de la durabilité dans l'industrie hôtelière telle que nous la connaissons aujourd'hui, nous encourageons la mise en place de sessions de formation axées sur les SGD pour le personnel d'exploitation et la mise en œuvre d'indicateurs de performance clés tangibles pour suivre les progrès et mesurer l'efficacité.

4. Ne plus avoir de papier grâce à l'automatisation de l'IA

Avec le PMS intégré, l'IA conversationnelle de Runnr.ai peut désormais enregistrer l'arrivée ou le départ de vos clients avec un processus automatisé, sans dépendre de la paperasserie ou même en utilisant des kiosques en libre-service qui ont toujours besoin d'électricité pour fonctionner.

Les hôtels-restaurants peuvent proposer des menus numériques à l'aide de codes QR ou de liens et être payés via des services de paiement en ligne, ce qui permet d'éviter complètement les factures papier dans l'établissement. Vous pouvez également distribuer le journal local au format numérique.

Enfin, le remplacement des cartes-clés en plastique par des clés numériques (de HOTEK, par exemple) est une solution écologique qui permet de réduire les déchets liés à la perte des cartes-clés. La dématérialisation permet non seulement de rationaliser les opérations, mais aussi de créer de l'espace pour les efforts de reforestation à long terme.

Voyez-le en action maintenant

5. Présenter des alternatives vertes grâce à l'IA conversationnelle

Avec les concierges virtuels les plus avancés comme Runnr.ai, les hôtels peuvent désormais personnaliser les messages et suggérer des alternatives durables aux clients. Par exemple, recommander la location de vélos plutôt que les services de taxi permet non seulement de réduire considérablement les émissions de carbone, mais aussi de promouvoir un écotourisme écologiquement et socialement durable dans un contexte plus large.

Il peut également s'agir de rappels, d'encourager les clients à participer à un programme de réutilisation des serviettes et du linge pour économiser l'eau et l'énergie, ou simplement de leur conseiller de régler la température de leur chambre lorsqu'ils la quittent.

Pour illustrer davantage ce point, les hôtels peuvent recommander des options de restauration durables et biologiques, y compris des repas végétariens et à base de plantes. Cela contribue à des pratiques alimentaires durables et soutient les entreprises locales qui prennent des initiatives écologiques.

Principaux enseignements

L'hospitalité verte est là pour durer. Il incombe aux hôteliers de concevoir une expérience client conforme aux meilleures pratiques de l'hôtellerie durable. Les coûts initiaux élevés et la complexité des projets ne nous empêcheront pas de les mettre en œuvre.

Parmi nos pratiques hôtelières durables préférées, nous soulignons et encourageons les partenariats avec les entreprises locales, la maximisation de l'efficacité des ressources et le suivi des déchets, la formation du personnel hôtelier par le biais de sessions de formation orientées SGD, et enfin, nous présentons deux utilisations principales de l'IA pour se passer de papier et encourager les clients à utiliser des alternatives vertes grâce à l'IA conversationnelle.

Rejoignez l'avenir de l'hôtellerie avec Runnr.ai.